Päätin vetää lihattomalla linjalla ja tehdä kastikkeeksi tomaattisen soijakastikkeen sekä gluteenittomaan että normiversioon. Alettuani hommiin totesin vain, että meillä ei ole tummaa soijarouhetta lainkaan. Piti siis vaihteeksi hiukan soveltaa ja heittelin aineksia vähän summittain, joten mitään mittoja ei ole antaa.
- oliiviöljyä
- raastettua porkkanaa (mulla 2 isoa porkkanaa)
- paprikaa kuutioituna (mulla puolikas paprika)
- vaaleita soijapaloja
- härkäpapurouhetta
- quinoaa
- punaisia linssejä
- purkki tomaattimurskaa (500g)
- purkki paseerattua tomaattia (500g)
- mausteita ja/tai kasvisliemikuutio
Kun sain kastikkeen hautumaan, niin totesin soijapalojen päiväyksen olevan vuodelta 2014. Järjestellessäni asioita kaappiin, totesin myös, että mulla on kolme pakettia quinoaa, joista kaksi avattuja ja yhden päiväys vuodelta 2014. Samalla käsiin osui myös paketti maissitärkkelystä vuodelta 2011. Miten niin teen heräteostoksia ja suunnittelen niiden käyttöä aika heikosti?
Siirsin punaisen kastikkeen takalevylle hautumaan ja aloin valmistaa etulevyllä juustokastiketta. Jonkin ajan päästä tajusin, että mulla oli väärä levy päällä ja olin takalevyn sijaan laittanut päälle toisenkin etulevyn. Siihen juustokastiketta varten nostettu tyhjä kattila ei varmaan tykännyt hyvää.
Liesituuletin oli hyvä laittaa täysille, sillä ensin sirottelin kuumalle levylle jauhoja, sitten kastikkeen tekelettä ja lopuksi juustoraastetta. Jos tätä ei oteta huomioon, onnistuin tällä kertaa juustokastikkeen valmistuksessa oikein hyvin. Yleensä olen hätäinen maidon lisäämisessä ja saan aikaan kokkareita, mutta nyt en hutiloinut liikaa. Juustokastikkeen ohjeita löytyy hyvin, yleensä lasagnelevypaketeistakin, niin sitä on turha tähän laittaa.
Lapset hoitivat lasagnen kokoamisen, eli toinen latoi levyt ja kastikkeet toiseen ja toinen toiseen. Uunissa se sai muhia melko pitkään, viimeisen tunnin sammutetussa uunissa, kun lähdettiin asioilla käymään.
Lopputulos oli varsin maittava. :)
